L' any 1993 la família Sala celebrà els 150 anys de la primera llicència fiscal concedida per a la fabricació d'embotits. Els Sala hem cregut oportú que, per commemorar aquest 150 aniversari, fóra escaient deixar muntat un petit museu, a Castellfollit de la Roca com a llegat del que ha estat la història i evolució de la conserva càrnica Alhora, volem que sigui un element més de la comarca muntanyenca de la Garrotxa per oferir hospitalitat i benvinguda als visitants, així com deixar constància de la voluntat de supervivència i continuïtat de la nostra empresa familiar. Fins ara existeixen museus del vi, de les eines del camp, del suro, del tèxtil, de l'adobament de pells, etc... en canvi, d'una cosa tant quotidiana, a l`hora de la nostra alimentació, com la carn i la seva conservació, no creiem que n'existeixi cap.

Al museu hi ha tota classe d'eines utilitzades durant aquest 150 anys per a l'elaboració de la carn, velles màquines, antigues fotografies de les generacions de treballadors de l'empresa, així com uns diorames representant l'antic procés.
Pensem que la visita és obligada per a que vulgui seguir la història d'aquest país

Presentació

BENVINGUTS AL MUSEU DE L'EMBOTIT.
 En aquest apartat us podeu informar de tot lo referent al museu.
 


Família Sala

La fotografia que serveix
de referència principal del
museu correspon a la
família Sala a l'any 1843,
punt de fer la matança del
porc. Ramón Sala i Camprodon
(a la fotografia amb bigoti) es
el rebesavi dels actuals
continuadors del negoci.



FUNDACIÓ MUSEU

L'any 1993 la família sala
decideix fundar un petit
museu amb les peces de la
seva col·lecció particular que
havia anat recopilant
després de molts anys
d'ofici.



Castellfollit de la
Roca

Poblet on es troba el Museu
de l'Embotit. Desde sempre
ha estat una parada quasi
obligada per a tots els viatgers
ja que es la porta de entrada a
la Garrotxa (terra de volcans), i
la singularitat que el poble
esta construït al cim d'un
penya segat basàltic format
per una antiga colada
volcànic no es pot deixar de
visitar.
Tanmateix al costat del museu
hi han molts comerços de
productes tradicionals típics
de la comarca.